تاثیر خستگی بر پوست

تمرین خوش‌فکری

ترفندهای افزایش سرعت گوشی های اندرویدی

ترفندهایی برای خرید طلای عروس

معمای ریاضی:محاسبه تعداد صفرها

درست کردن شال گردن با ژاکت قدیمی

دلیل مرگ میلیون ها انسان در تاریک ترین دوران تاریخ جهان

ظرف غذای تاشو بدون آتش غذا را گرم می کند

عکس نوشته هایی در مورد خدا (۵)

قدیمی ترین هفت تیر جهان را ببینید!

چه زمانی با وجود بیماری می‌توانیم ورزش کنیم

زندگی زناشویی شما اگر این نشانه ها را دارد مسموم است!!

کد خبر: 313939 | تاریخ انتشار: ۱۰:۰۱:۲۳ - چهارشنبه ۱۹ مهر ۱۳۹۶ | بدون نظر | Print This Post Print This Post |

طرز تهیه کوکی سمولینا

مجموعه: آموزش شیرینی پزی

 

درست کردن کوکی سمولینا,نحوه پخت کوکی سمولینا

طرز تهیه کوکی سمولینا؛ دسر مقوی و خوش طعم

 

کوکی یک دسر محبوب است که انواع زیادی دارد، در این مطلب طرز تهیه کوکی سمولینا را آموزش می دهیم.

 

مواد لازم برای کوکی سمولینا :

آرد   ۱۰۰ گرم
 آرد سمولینا ۱۰۰ گرم 
 بکینگ پودر  ۱ قاشق چایخوری
پودر هل ۱ قاشق چایخوری
پودر شکر ۵۰ گرم
کره ۱۰۰ گرم

 

طرز تهیه کوکی سمولینا :

فر را روی دمای ۱۶۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید کره و پودر شکر با همزن برقی بزنید تا نرم و یکدست شود، در کاسه ای جداگانه آرد و بکینگ پودر و آرد سمولینا را مخلوط کرده و به مواد فوق اضافه کرده و هل را نیز بیفزایید.

 

خمیر به دست آمده را مابین دو دست گرد می کنیم (به اندازه یک دوم قاشق سوپخوری) و روی کاغذ روغنی با فواصل مشخص بر روی سینی فر گذاشته، سینی را به مدت ۱۸ تا ۲۰ دقیقه در فر قرار دهید تا بپزد بعد از پخت اجازه دهید تا کوکی کاملا خنک شود و بعد آن را از روی سینی بردارید و در ظرف اصلی بچینید.

 

نکاتی برای تهیه کوکی سمولینا :

آرد سمولینا از یک نوع گندم به نام دوروم بدست می آید. این گندم نسبت به سایر ارقام گندم دارای املاح و مواد معدنی بیشتری است، پروتیین زیادتری دارد و ماکارونی تهیه شده با آرد این گندم به رنگ زرد کهربایی می باشد که این رنگ به علت وجود بتاکاروتن (که پیش ساز ویتامین A می باشد) و یک نوع آنتی اکسیدان (که خاصیت ضد سرطانی دارد) در سمولینا است.

 

این آرد ویتامین B و هیدرات های کربن غنی تری هم دارد. همچنین ذرات آرد سمولینا از ذرات آرد نول درشت تر است که مزیت درشت بودن ذرات آرد سمولینا این است که نشاسته در مغز ذرات آرد باقی می ماند، لذا لعاب کمتر و چسبندگی ماکارونی ها به مراتب کمتر خواهدبود و نهایتا منجر به تولید محصول باکیفیت تر خواهد شد.

 

این آرد را می توانید از لوازم قنادی ها تهیه کنید.

 

منبع : ماهنامه کیک و شیرینی – bartarinha.ir

استفاده از این مطلب با ذکر منبع بلامانع است

ارسال نظر


آخرین اخبار